「つるむらさき」ネバネバ料理で夏バテ防止！特に夏野菜には疲労回復や食欲増進効果もあるので、暑い日々には積極的にとりたいものです。つるむらさきは栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、そのネバネバ成分が胃腸を守り、疲れた身体を内側からサポートしてくれます。また、夏野菜と一緒に取り入れることで、その効果が一層高まります。例えば、オクラやトマト、キュウリと組み合わせてサラダにするか、味噌汁に加えるなど、調理方法も多岐にわたります。

これからの季節、気温が上昇し食欲が減退しがちな時期には、つるむらさきの自然なネバネバを利用して、バランスの取れた食事を心がけることが大切です。日々の食卓にちょっとした工夫を加えるだけで、夏バテ知らずの元気な毎日を送ることができるでしょう。

★つるむらさきのおひたし
つるむらさきのぬめりや歯ごたえ、香りを楽しめる一品♪
①鍋にお湯を沸かし、つるむらさきの茎を20秒程つけてから、全体を1分茹でる。冷水に取り、水気を絞り、3cm幅に切る。
②ボウルに、めんつゆ、水、つるむらさきを加えてよく混ぜ合わせる。器につるむらさきを盛りつけ、かつお節をのせる。

この機会に、ぜひご賞味ください。あなたの健康と豊かな食生活を一層サポートします。

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