旬の三度豆、いかがですか？
2026/05/27
旬の三度豆、いかがですか？その鮮やかな緑とシャキシャキ食感は、どんな料理をも引き立てます。特にシンプルな炒め物は、そのままの風味が楽しめますよ。ほのかな甘みが感じられるので、子供から大人ま…
春になると、さまざまな新鮮な食材が市場に並びますが、その中で...
2026/05/06
春になると、さまざまな新鮮な食材が市場に並びますが、その中でも特に心ひかれるのが実エンドウです。この小さな豆には、春の訪れを感じさせるような、やさしい甘みとみずみずしい味わいがいっぱいに詰…
「赤たまねぎ」は、その鮮やかな紫色がまず目に飛び込んできます...
2026/04/21
「赤たまねぎ」は、その鮮やかな紫色がまず目に飛び込んできます。この美しい野菜は、見た目だけでなく、食感も味わいも特別です。一般的な黄たまねぎに比べると辛味が控えめで、独特のやさしい甘みがあ…
ひょう柑（ひょうかん）
2026/04/20
ひょう柑（ひょうかん）古くから日本で親しまれている柑橘類の一つです。この果物は、特に春の時期に人気があります。ひょう柑は、文旦（ぶんたん）系譜に属し、その特徴的な風味と香りは、さわやかさと…
たけのこ（筍）
2026/04/01
たけのこ（筍）春の楽しみをそのまま味わえる、季節限定の旬野菜。みずみずしくやさしい甘みと、シャキシャキとした食感が魅力です。下ごしらえをすると、たけのこ本来の香りが引き立ち、煮物や炊き込み…
春の訪れを告げる野菜の一つである「新たまねぎ」は、みずみずし...
2026/03/18
春の訪れを告げる野菜の一つである「新たまねぎ」は、みずみずしさと甘さが際立つため、多くの料理に応用可能です。その柔らかな食感と自然な甘みは、生のままでも楽しめるため、特にサラダで使用するの…
甘夏（あまなつ）
2026/02/19
甘夏（あまなつ）さっぱりとした酸味と、ほのかな甘み。初夏の訪れを感じさせる、爽やかな柑橘「甘夏」。みずみずしい果肉は、ひと口ごとに清涼感が広がり、後味はすっきり。そのままはもちろん、サラダ…
ほろ苦さがクセになる、日本生まれの柑橘「八朔」
2026/02/11
ほろ苦さがクセになる、日本生まれの柑橘「八朔」八朔（はっさく）は、爽やかな香りとほのかな苦味が特徴の日本生まれの柑橘です。果肉はしっかりとしていて歯切れがよく、噛むほどにさっぱりとした甘さ…
「セロリ」は、その独特の香りとシャキシャキとした食感で、多く...
2026/01/21
「セロリ」は、その独特の香りとシャキシャキとした食感で、多くの人々を魅了する一方で、一部の方には敬遠されることもある、個性的な野菜です。しかし、このセロリが実は料理の幅を広げる万能食材であ…
香りで食卓が変わる、キクナ（春菊）
2025/12/25
香りで食卓が変わる、キクナ（春菊）ひと口で広がる、爽やかな香りとほどよい苦み。キクナは、鍋だけじゃもったいない野菜です✔さっと茹でておひたし✔ごま和えでコクをプラス✔生のままサラダで香りを楽し…