春の味覚「そら豆」の魅力とは？

大阪愛農食品センターです。

春の味覚「そら豆」の魅力とは？

そら豆（空豆）は、春から初夏にかけて旬を迎える、風味豊かな豆の一種です。名前の由来は、莢（さや）が空に向かって実る姿から来ていると言われています。見た目にもユニークで、ふっくらとした緑の豆が印象的ですね。

■ 特徴

• 独特の香りと甘み
  そら豆は、茹でるとほのかな甘みと香ばしさが引き立ちます。塩ゆでにするだけで、シンプルながら春らしい一品に。

• 栄養価が高い
  タンパク質や食物繊維、ビタミンB群、鉄分などが豊富に含まれており、栄養バランスの良い食材としても知られています。

• 旬が短い
  そら豆の旬は4月から6月頃までと短め。だからこそ、旬の時期にしっかり味わいたいですね。

■ 食べ方いろいろ

・塩ゆでしてそのまま
・グリルで焼いて香ばしく
・パスタやサラダの具材に
・かき揚げやスープにもぴったり！

この機会に、ぜひご賞味ください。あなたの健康と豊かな食生活を一層サポートします。