キャベツとレタスはどっちが好きですか？

大阪愛農食品センターです。

キャベツとレタスはどっちが好きですか？

両方とも私は大好きなのですが、キャベツよりレタスの方が料理はしやすい。同じ量のβカロチンはレタスの方が20倍多いそうです。
レタスが届いた、その日に根元から切り離し手で一枚ずつ外して浄水の水で洗ってバサバサと振って水気を切って保存容器（エンバランス）の四角い容器にいっぱいにしておきます。
保存容器（エンバランス）は四角の5リットルです。これを冷蔵庫に入れておいて、使う度に使う分だけぐるぐる回る水切りに入れて水を切って毎朝のサラダや夕ご飯のロールレタスやチャーハンに入れて食べます。後は焼肉巻いて食べたり、スムージーに入れたりと大活躍してくれます。ちょっと青物が欲しい時はレタスは良いお供になります。野菜は油と一緒に食べると効果が強く出ます。小さくしてエンバラスに入れると端の部分が茶色になってくるので、葉は大きい状態で保存してください。１週間持ちます。